香港酒商推新品應對市場萎縮
面對年輕一代飲酒意欲下降及消費習慣轉變，香港葡萄酒及烈酒貿易商積極創新求變。在2026年香港餐飲展上，有參展商推出法國米釀清酒及無酒精葡萄酒，成功吸引本地及大灣區客戶。業界認為，連通海外及內地市場仍是本港酒業的關鍵優勢。
面對年輕一代飲酒意欲下降、本地消費放緩及消費者習慣轉變，香港葡萄酒及烈酒貿易商正積極變陣，依靠產品創新以求生存。剛於周四（9月5日）閉幕的2026年香港餐飲展（Restaurant, Bar & Café Hong Kong）設有日本清酒及烈酒展館，共有八家專業參展商，與多個國際葡萄酒及烈酒品牌同場展出。
專營法國釀造清酒的品牌Wine to Love認為，產品創新是重燃消費者熱情的關鍵。該品牌營運公司Easiness的總監黃敏妮表示，香港是一個充滿活力的城市，人們樂於接受新產品。該公司在展會上展示以法國米釀造的清酒，以及一款創新的泡沫狀利口酒慕絲，可配搭咖啡、甜品及創意雞尾酒。黃敏妮又透露，品牌正拓展無酒精葡萄酒市場，以吸引飲酒量持續下降的Z世代及千禧世代消費者。
市場反應令人鼓舞，黃敏妮指出，公司已接到來自香港及內地的訂單，並正在與台灣分銷商洽談合作。連通海外及內地市場，尤其是大灣區，仍是香港酒業的重要優勢。有內地參展商利用香港的國際樞紐地位，擴大其業務規模。
根據市場研究機構YouGov的消費者調查，預測今年底前香港消費者在主要酒類的開支將會收縮，但內地對紅酒及氣泡酒的需求預計將增長約兩成。日本清酒及烈酒展館參展商Sachihime Shuzo的全球銷售主管Joey Gao表示，該釀酒商希望與香港及深圳的高端分銷商、餐廳及精品瓶裝店建立聯繫。銷售經理周凱文補充說，香港的國際化客戶基礎提供了更大的市場機會，能吸引來自內地及西班牙、葡萄牙、新西蘭等海外市場的客戶。
因應飲酒習慣的世代轉變，周凱文表示公司正優先發展數碼營銷，在小紅書、抖音及TikTok等熱門社交平台製作針對性的短片內容。他透露，展會初步反應理想，已打開與數家新分銷商合作的門路。一連三日的香港餐飲展在灣仔會議展覽中心舉行，吸引來自11個國家及地區、超過400個餐飲品牌參與。
