南韓狗肉餐廳迎最後盛夏 明年禁令全面生效
南韓將於2027年2月起全面禁止食用狗肉，今年夏季成為狗肉餐廳的最後旺季。首爾近郊的牡丹市場昔日以狗肉聞名，如今顧客寥寥，大部分商戶已轉售黑山羊湯等替代品。業界人士對傳統飲食文化消失感到不捨，但亦認同社會觀念轉變。
南韓狗肉餐廳正迎來最後一個盛夏旺季，明年二月起，當地全面禁止繁殖、屠宰及出售狗肉的法例將正式生效。過去數十年，每年最熱的三天「伏日」是狗肉餐廳最繁忙的日子，但今年最後一個伏日，卻瀰漫着終結的氣氛。
位於城南市的牡丹市場，曾是全國最知名的狗肉集中地，但如今午市時段，小巷兩旁的餐廳人流稀疏。不少商戶已轉售黑山羊湯等替代品，少數仍然提供「補身湯」（即狗肉湯）的食店，顧客絕大多數是長者。牡丹市場商人會會長金龍福形容，昔日繁華的貿易中心已變成「老人鎮」。
這項禁令標誌着狗肉消費長年下滑的終點。隨着飼養寵物的人數增加，以及動物福利觀念改變，公眾對狗肉的態度已大幅轉變。2024年立法前的一項調查顯示，超過九成受訪者表示未來無意食用狗肉，近八成半人支持禁令，近九成半人在過去一年沒有吃過狗肉。
政府數據顯示，超過5600間企業受法例影響，官員表示大部分狗肉農場已在明年死線前關閉。推動終止狗肉貿易的運動，在遭彈劾的前總統尹錫悅及其夫人金建希支持下取得進展，金建希是公開支持禁令的動物福利倡導者。
國會於2024年1月通過法案，禁止為食用而繁殖、屠宰、分銷及出售狗肉。法例設有三年寬限期，2027年2月起全面執行，違者將面臨監禁及罰款。當局亦承諾為受影響的農民、分銷商及餐廳東主提供支援。
在牡丹市場經營狗肉餐廳37年的李康春，對轉變百感交集。他認為，考慮到南韓的國際形象及社會觀念轉變，結束狗肉消費是正確的決定，但看着年邁顧客長途跋涉來吃最後一頓狗肉，他仍難掩傷感。他續說，當局應為年長商販提供更多轉型協助，許多餐廳已轉賣黑山羊湯，但未能完全彌補狗肉銷售的損失。
最後一個伏日當天，仍有顧客到來享用狗肉湯。69歲的柳鎮三表示，從二十多歲開始吃狗肉，對此感到非常失望，但接受政府的決定，只是會懷念這個味道。71歲的金鎮碩則表示，沒有狗肉也可以吃其他東西，沒有太大遺憾。
