食安中心九月檢測七千樣本四宗不合格

食物環境衞生署轄下食物安全中心公布九月份食物安全報告，對約七千個食物樣本進行檢測。結果顯示四個樣本不合格，包括絲瓜、越南雞蛋、即食生蠔及海南雞飯，中心已跟進處理。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年10月30日 15:00 · 全文 542 字

食物安全中心今日公布九月份食物安全報告。中心發言人表示，上月對約一千九百個食物樣本進行微生物檢測，對約五千一百個樣本進行化學及輻射水平檢測。微生物檢測涵蓋致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本涵蓋多個類別，包括約二千二百個蔬菜、水果及其製品樣本；約五百個穀類及穀類製品樣本；約八百個肉類、家禽及其製品樣本；約一千個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約八百個水產及其製品樣本；以及約一千七百個其他類別的食物樣本，例如飲品、烘焙食品及零食。

報告顯示，共有四個不合格樣本。一個絲瓜樣本及一個越南進口雞蛋樣本的除害劑殘餘超出法例標準；一個即食生蠔樣本被檢出大腸桿菌含量超標；還有一個海南雞飯樣本檢出沙門氏菌。

中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果，指令有關商戶停售相關問題食物，並追查問題食物來源。中心發言人提醒業界，應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求；消費者則應光顧可靠的商鋪，並保持均衡飲食以減低風險。

此外，因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續加強對日本進口食品的檢測，並按風險評估結果適時調整相關監測工作。中心亦會在每個工作天於專題網頁公布日本進口食品樣本的輻射檢測結果，讓業界和市民掌握最新安全資訊。

陳嘉明

總編輯

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