月餅新定義：年輕一代以現代視角重拾傳統

中秋將至，月餅的意義在香港正悄然轉變。美心集團品牌產品總監趙慧蓮表示，年輕消費者並非放棄傳統，而是透過現代視角重新發現它，同時追求創新口味、精緻包裝及背後的故事。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年9月15日 06:00 · 全文 622 字

月餅承載的情感，在眾多食物中少見。每逢中秋，辦公室之間、家庭飯桌上、禮品袋裏，月餅總是不可或缺的團圓象徵。然而，香港慶祝這項傳統的方式正在悄然改變。

美心食品集團品牌產品總監趙慧蓮觀察到，消費者在選擇月餅時變得更為挑剔。傳統、信賴的品質與食品安全固然重要，但年輕買家亦對創新口味、吸睛包裝、限量聯乘產品及背後有故事的產品深感興趣。

趙慧蓮說：「年輕消費者並非放棄傳統，而是透過現代視角重新發現它。」這種轉變亦重塑送禮文化，月餅不再是季節性的例行公事，消費者更希望送出的禮物別具心思、體貼個人。

家庭規模縮小及送禮場合趨於隨意，帶動對多元化包裝尺寸及格式的需求；企業買家則更重視包裝設計、便利性，以及禮物向員工、客戶和合作夥伴傳遞的訊息。

對於傳統品牌而言，挑戰在於如何在創新之餘，不失節日儀式原有的意義。趙慧蓮強調：「我們一直相信，創新應提升傳統，而非取而代之。」經典的蓮蓉月餅歷久不衰，即使口味、包裝及節日體驗持續演變。

趙慧蓮指，香港市場要求極高，消費者期望工藝與真材實料，同時亦嚮往高級設計與新穎元素。她視香港為潮流引領者，此處的意念往往影響亞洲其他地區及海外的華人社區。

今年，美心更推出「尊尚軟餐月餅」，專為有吞嚥困難等特定飲食需要的長者設計，並以成本價供應予長者中心。趙慧蓮表示，此舉不僅是產品開發，更體現關懷與參與。月餅的未來，或許正存在於熟悉與革新之間的張力，外形雖不變，但圍繞它的場合、口味與意義持續擴展，讓每一代人都能將舊傳統化為己有。

陳嘉明

總編輯

統籌港聞及政府政策報道，主理本網每日的頭條取捨與發稿標準。