沙田學校疑爆食物中毒 39人送院

衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案，涉及沙田一所學校的39人，包括37名學生及兩名職員。他們在校進食供應商提供的午膳後出現腹痛腹瀉，當局已到校及供應商處巡查，並暫停供應涉事食物。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年9月12日 20:45 · 更新於 9月12日 21:00 · 全文 517 字

衞生防護中心今日（12日）公布，正調查一宗懷疑食物中毒個案群組，涉及沙田一所學校的39人。受影響人士包括37名年齡介乎5至11歲的學生（23男14女），以及兩名分別34及38歲的學校職員。

他們於九月九日在該學校進食由供應商提供的午膳，約8至22小時後出現腹痛及腹瀉。其中兩名受影響學生曾經求醫，均無需入院，情況穩定；其餘受影響人士病徵輕微，無需求醫。

衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士在發病前曾於校內進食同款式的午膳，較大機會涉及食物中毒，可能與進食由該供應商提供的滷水雞髀和長通粉有關。食物環境衞生署（包括食物安全中心和環境衞生部人員）和衞生防護中心人員已即時到該校視察，檢視食物儲存及分配流程和環境衞生，在學校抽取食物樣本作化驗，並向該校提供有關預防食物中毒的建議。

食物環境衞生署人員亦已到涉事午膳供應商巡查，檢視食物儲存、食物烹調流程和環境衞生。食物安全中心已即時指示有關供應商暫停供應涉事食物、於今日暫停運作以進行徹底清潔消毒工作，及向員工提供食物安全和環境衞生教育，並抽取食物及環境樣本作化驗。

衞生防護中心及食物安全中心的調查仍然繼續。當局呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，在外進食時避免進食生的海產，並確保食物徹底煮熟。

陳嘉明

總編輯

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