灣仔Little Napoli擴充菜單 保留薄餅主打
灣仔薄餅店Little Napoli推出開業以來最全面的新菜單，增設前菜、熱盤、意粉及甜品，同時保留薄餅為重心。餐廳由拿坡里裔主廚Gavino Pilo創立，曾獲2026年米芝蓮必比登推介及亞太區50 Top Pizza第30名。
灣仔薄餅店Little Napoli一直以拿坡里風格為標誌，近日推出開業以來最全面的新菜單。由拿坡里裔主廚Gavino Pilo創立的這間餐廳，在2021年開業後逐步從跑馬地外賣小店發展至灣仔較大規模的用餐空間，並獲得2026年米芝蓮必比登推介、亞太區50 Top Pizza第30名，以及Gambero Rosso頂級意大利餐廳指南「兩片」評級。
新菜單增設前菜、熱盤、新鮮意粉及甜品，讓顧客在薄餅上枱前有更多選擇。前菜方面，Carpaccio di Polpo（港幣188元）以地中海八爪魚配搭火箭菜、蒜醬、Gaeta橄欖及阿馬爾菲檸檬皮；Carpaccio di Manzo（港幣198元）則以薄切牛肉配水牛芝士及柑橘。
意粉在菜單中角色更為重要。Gnocchi alla Sorrentina（港幣168元）以自家製薯糰配車厘茄醬、Agerola莫薩里拉芝士、Pecorino Romano及羅勒；Ziti alla Genovese（港幣198元）則以慢燉牛肉及Tropea洋蔥帶出深層甜味。Fettuccine alla Crudaïola e Gamberi（港幣238元）結合新鮮意粉、西西里蝦他他、祖傳車厘茄、阿馬爾菲檸檬皮及羅勒。
薄餅仍是餐廳核心。Pilo新增八款特別創作，總數達27款。Luciana（港幣248元）採用經典拿坡里八爪魚配番茄組合；Parigina（港幣248元）以水牛芝士釀入批邊，配搭San Marzano番茄、煙燻火腿及煙燻Agerola莫薩里拉芝士。Cilentana（港幣258元）平衡Capocollo及水牛藍芝士配Cilento無花果醬；Divina（港幣258元）則以橡木煙燻picanha牛肉配Agerola莫薩里拉芝士、Annurca蘋果醬及火箭菜。
菜單亦引入「車輪薄餅」（pizza a ruota di carro），這款舊式拿坡里風格薄餅約40厘米，底層特別薄，延伸至碟外。經典款式包括Marinara、Margherita及Diavola。炸薄餅（Pizza Fritta）仍保留在菜單中，包括Completa（港幣208元），餡料為cicoli、Fuscella芝士、煙燻莫薩里拉芝士及番茄。
甜品方面，Ricottamisù（港幣98元）重新演繹提拉米蘇，以咖啡浸手指餅、咖啡浸水牛芝士及可可；Rum Babbà（港幣88元）配忌廉、草莓及阿馬爾菲檸檬皮；Mini Sfogliatella Riccia（港幣68元）則為脆皮酥盒，內餡里科塔芝士。餐廳仍每日新鮮製作麵糰，食材來自意大利，薄餅在傳統石爐以人手烘焙約90秒。
Little Napoli地址：香港灣仔東街6-16號地下。午餐星期一至五中午12時至下午3時，星期六及日中午12時至下午4時；晚餐每日下午6時至晚上10時。
