食安中心八月抽檢六千食物樣本 十三個不合格

食安中心公布八月份食物安全報告，檢測約六千個食物樣本，其中十三個不合格，包括除害劑殘餘超標的蔬果、含二氧化硫的新鮮牛肉及甲基汞超標的銀鱈魚扒等。中心已跟進並要求商戶停售相關產品。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年9月30日 15:00 · 全文 640 字

食物環境衞生署食物安全中心今日（九月三十日）公布八月份食物安全報告，中心對約一千七百個食物樣本進行微生物檢測，以及約四千三百個樣本進行化學及輻射水平檢測。微生物檢測涵蓋致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等，輻射水平檢測則測試從不同地區進口的食品中放射性銫和碘的含量。

檢測樣本涵蓋多個食物類別，包括約一千六百個蔬菜、水果及其製品樣本；約五百個穀類及穀類製品樣本；約七百個肉類、家禽及其製品樣本；約八百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約八百個水產及其製品樣本；以及約一千六百個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食。

十三個不合格樣本中，五個除害劑殘餘超出法例標準，包括一個橙、兩個菜心、一個奶白菜和一個鮮西瓜；一個新鮮牛肉樣本含有二氧化硫；一個進口預先包裝銀鱈魚扒樣本金屬雜質甲基汞含量超標；四個預先包裝牛奶樣本菌落計數超出法例標準；一個進口預先包裝米粉樣本檢出微量甲醛；以及一個瓶裝開心果醬樣本檢出過量黃曲霉毒素。

中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令商戶停售相關問題食物，以及追查問題食物來源。發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續加強對日本進口食品的檢測，並按風險評估結果適時調整監測工作。中心亦會於每個工作天在專題網頁公布日本進口食品樣本的輻射檢測結果，讓業界和市民掌握相關最新安全資訊。

陳嘉明

總編輯

統籌港聞及政府政策報道，主理本網每日的頭條取捨與發稿標準。