雪糕商迎健康潮 減糖增蛋白保銷量
美國雪糕銷量上半年按年跌1.5%，但廠商未見消費者完全放棄雪糕，反而押注顧客會繼續購買低卡、高蛋白及成分簡單的產品。Magnum、Blue Bunny等品牌正加速推出健怡系列，以迎合GLP-1減肥藥用家及追求健康飲食的消費者。
美國雪糕市場正面臨消費習慣轉變的挑戰。根據市場研究公司NielsenIQ數據，截至6月13日，美國雪糕銷量按年下跌1.5%，而波士頓顧問集團研究顯示，服用GLP-1食慾抑制藥物的消費者，對冷凍甜品的消費量減少至少一成。
不過，廠商認為消費者並未完全放棄雪糕。Magnum雪糕公司美國首席營銷及創新總監Lisa Vortsman表示，消費者仍然想放縱，但希望在享受的同時帶點健康光環。公司旗下品牌如Yasso冷凍希臘乳酪，過去五年平均年增長約兩成，而Breyers CarbSmart及Popsicle Sugar-Free尤其受GLP-1用家歡迎。
Ferrero旗下的Blue Bunny指出，其150卡路里的Mini Swirls需求強勁，並正改良配方，刪除高果糖玉米糖漿、人造色素及香料等成分。高級品牌營銷總監Andrew Mondzelewski稱，消費者愈來愈不願看到某些成分出現在產品中。
Magnum公司正加速投放資源於健怡產品創新，其品牌在美國價值22億美元的健怡及功能性雪糕市場中，佔有26%份額。Halo Top品牌表示，過去兩年銷售錄得雙位數增長，對比整體市場僅約2.5%增幅。公司強調不會縮小份量，而是以「令人上癮的口味搭配優質蛋白及較少卡路里」來吸引顧客。
歐洲大型自有品牌生產商Glacier亦見證需求轉向較小份量、高質素及低卡雪條。執行董事Matt Frost指出，消費者若服用GLP-1藥物，要吃零食便會要求「極致享受」，但他強調口味仍是關鍵，否則顧客不會回頭購買。
市場研究公司Circana數據顯示，美國雪糕市場過去一年銷售金額增長約2.8%，但只有超級 premium 類別錄得銷量增長。分析認為，健康趨勢不限於美國，雪糕品牌正面臨全球飲食習慣轉變的考驗。
