瓶裝開心果醬樣本黃曲霉毒素超標12倍

食物安全中心在恆常監測中，從銅鑼灣一超市抽取的「天然之林」瓶裝開心果醬樣本，檢出每公斤含120微克黃曲霉毒素，超出法例上限10微克。涉事產品已停售回收，中心呼籲市民停止食用。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年8月12日 19:25 · 全文 470 字

食物環境衞生署食物安全中心今日（12日）公布，一款由「天然之林」生產的瓶裝開心果醬樣本，被檢出黃曲霉毒素含量超標。樣本每公斤含120微克黃曲霉毒素，較《食物內有害物質規例》（第132AF章）訂明的最高容許濃度10微克高出11倍。

涉事產品為「純開心果醬」，淨重110克，來源地為中國，此日期前最佳為2027年4月16日。零售商為崇光超市，總代理為林師傅食品有限公司。中心發言人表示，樣本是經恆常食物監測計劃，從銅鑼灣一超級市場抽取。

中心已即時知會涉事零售商及總代理，並指令將受影響批次產品停售、下架及展開回收。市民可於辦公時間致電總代理熱線2763 9596，查詢回收事宜。

黃曲霉毒素天然存在，已被世界衞生組織屬下國際癌症研究機構確認對人類致癌。聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會雖未為其訂製健康參考值，但建議應盡量減少攝入。長期攝入黃曲霉毒素可能引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者風險尤高。

發言人呼籲已購買受影響產品的市民停止食用，並建議保持均衡飲食，避免偏食，以及避免食用發霉或受損食物。中心會繼續跟進事件及採取適當行動。

陳嘉明

總編輯

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