酒店酒廊以千款精選紅酒搶攻過夜旅客
香港酒店業為吸引高消費過夜旅客，紛紛推出獨特體驗與具競爭力價格。位於新世界千禧香港酒店的 The Lounge 憑藉逾千款酒藏、專業侍酒師服務及定價策略，成功搶攻內地及國際市場，更獲「最佳酒吧」及 Wine Spectator 大獎。
香港旅遊業格局轉變，酒店界正重新思考待客之道，以獨特體驗和具競爭力價格爭取高消費旅客。面向維多利亞港的新世界千禧香港酒店內的 The Lounge，便以精心策劃的葡萄酒計劃開出一條新路。
The Lounge 收藏超過一千款優質葡萄酒，涵蓋經典年份、稀有珍藏及隱藏 boutique 酒款。該酒廊的葡萄酒總監 Sam Wong 指出，酒廊在提升整體賓客體驗、增強酒店對過夜旅客吸引力方面扮演重要角色。
Wong 表示，酒廊獨特的酒單、龐大收藏及專業侍酒師推介等策劃體驗，在社交媒體及傳統媒體上獲得大量曝光，尤其在中國內地及其他主要國際市場。自酒廊完成大型翻新後重新開放，Wong 注意到顧客群已由葡萄酒愛好者、學生及業內人士，擴展至更多生活品味旅客。
Wong 強調，對部分旅客而言，這些獨特體驗成為選擇該酒店的原因，亦有助締造更難忘的香港住宿回憶。酒廊除了酒窖這一大賣點，現場娛樂、精心設計的餐飲及獨特氛圍也愈趨吸引，正從傳統品酒場地轉型為動態生活品味目的地。
The Lounge 定期推出限量葡萄酒體驗，並配合現場音樂。最新項目包括「羅亞爾河谷兩小時自由流動葡萄酒體驗」及「Premium Magnum Wine Flight」，後者以大瓶裝格式供應 premium 葡萄酒。管理層觀察到，政府推動大型盛事期間，酒廊的訪客流量及葡萄酒收益均有明顯增長，大型演唱會等活動亦帶動酒店入住率，從而惠及 The Lounge。
Wong 補充，這些 premium 葡萄酒體驗成功吸引原本不熟悉酒廊的酒店住客。同時，本地消費者對獨特餐飲及社交體驗的興趣亦在增加。考慮到香港消費者愈加重視性價比及價格透明度，酒廊採取極具競爭力的定價策略，部分葡萄酒價格與專門零售店相若。Wong 強調：「我們的目標是在不犧牲品質與服務的前提下，提供卓越價值。」
The Lounge 在 2026 年 RBHK 香港最佳酒吧大獎中獲選「最佳酒吧」，並於 2025 及 2026 年連續獲得 Wine Spectator 卓越獎。
