七月份食物安全報告 十樣本不合格

食安中心公布七月份食物安全報告，檢測約六千二百個樣本，其中十個不合格。不合格樣本包括番茄、柑橘、木瓜含超標除害劑，泥鯭驗出禁用獸藥，雪糕大腸菌群超標等。中心已跟進並停售問題食物。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年8月31日 17:18 · 全文 565 字

食物環境衞生署食物安全中心今日（八月三十一日）公布七月份食物安全報告，結果顯示在約六千二百個檢測樣本中，有十個樣本不合格，整體合格率達百分之九十九點八。

中心發言人表示，檢測涵蓋約一千九百個樣本作微生物檢測（包括致病原及衞生情況指標），以及約四千三百個樣本作化學檢測（包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等）及輻射水平檢測（包括放射性銫和碘）。樣本種類包括蔬菜、水果、穀類、肉類、奶類、水產及其他食物。

十個不合格樣本中，有兩個番茄樣本、一個鮮柑橘樣本和一個木瓜樣本被驗出除害劑殘餘超出法例標準；一個泥鯭樣本驗出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物；一個雪糕樣本的大腸菌群含量超出法例上限；一個預先包裝紅辣椒碎樣本和一個預先包裝牛至樣本檢出含除害劑環氧乙烷；一個鐵觀音巴斯克芝士蛋糕樣本檢出含過量蠟樣芽孢桿菌；以及一個上海炸醬麵樣本檢出含過量產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。

中心已跟進有關不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令停售相關問題食物及追查來源。發言人提醒業界須確保食物適宜供人食用及符合法例，消費者應光顧可靠商鋪及保持均衡飲食以減低風險。

因應日本政府在福島核電站排放核污水，中心會繼續加強對日本進口食品的檢測，並按風險評估結果適時調整監測工作。中心每日在專題網頁公布日本進口食品樣本的輻射檢測結果，讓業界和市民掌握最新安全資訊。

陳嘉明

總編輯

統籌港聞及政府政策報道，主理本網每日的頭條取捨與發稿標準。