五名米芝蓮廚聯手「味覺時光」盛宴售罄
香港旅遊發展局年度旗艦活動「美食博覽」在中海濱活動空間及添馬公園舉行，邀請五位國際星級廚師聯手炮製限量十手合作盛宴「味覺時光」。每席售價1500港元，名額有限，已迅速售罄。
記者：陳嘉明，
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2026年10月29日 17:28
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香港旅遊發展局年度旗艦活動「美食博覽」正在中海濱活動空間及添馬公園舉行，為美食愛好者帶來驚喜。全球矚目的「烹飪階級大戰」令多位韓國名廚聲名大噪，今年博覽邀請了該比賽白勺大師級類別第二名李愛德，與上海米芝蓮廚師陳志平、香港米芝蓮粵菜廚師劉耀輝、法國米芝蓮廚師蒂埃里·馬克思，以及「一餐成神」第二名楊彥斌聯手，創作限量十手合作盛宴「味覺時光」。
「味覺時光」盛宴融合中西烹調特點，精心炮製五道創新精緻菜餚，包括蒂埃里·馬克思的「龍蝦南瓜味噌、魚子醬、魔鬼醬」、楊彥斌的「脆炸魚肚配老醋甜醬」、陳志平的「紅燒軟心鮑魚配荔浦芋及紅蔥油」、劉耀輝的「燉和牛面頰、蘿蔔配波特酒醬」，以及李愛德的「紅燒五花腩配柿醋釉、人參安娜薯、泡菜醬及醃椒」。每道菜均配以精選佳釀。
其中，「紅燒軟心鮑魚配荔浦芋及紅蔥油」選用來自廣西的「芋王」，只取最嫩香的芋心烹煮，長時間紅燒肉汁燉煮，配上軟心鮑魚，口感豐富。李愛德則以精湛西方烹飪技巧重新演繹傳統韓國食材，柿醋紅燒五花腩酸甜開胃，更將脆烤豬皮碎加入醬汁，入口即化。
「美食博覽」的「品嚐館」座位有限，早已被識飲識食的賓客搶購。每席1500港元包括葡萄酒，性價比極高，因此迅速售罄。
博覽結束後，香港旅遊發展局的「香港美食月」將於11月1日至30日舉行。參與博覽者可用票據在指定餐廳及酒吧享用頂級餐飲體驗及一系列限時優惠，感受香港日夜的餐飲魅力。旅遊發展局期望此舉鼓勵旅客延長留港時間，帶動更多消費，為業界創造商機。此外，當局推出「香港深夜餐飲指南」，推薦夜間餐飲熱點，讓旅客沉浸於日夜精彩的行程。
資料來源：The Standard。
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