食安中心驗出莊記綠豆粉皮含防腐劑 超標須回收

食物環境衞生署食物安全中心今日公布，發現莊記牌純綠豆水晶粉皮及其製品樣本含未准許使用的防腐劑脫氫醋酸鈉，涉事批次須停售及回收。中心已指示經銷商跟進，並會繼續調查。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年10月16日 21:00 · 更新於 10月16日 22:00 · 全文 467 字

食物環境衞生署食物安全中心今日（十月十六日）公布，驗出「莊記牌純綠豆水晶粉皮」及其製品樣本不符合防腐劑規定，涉事產品須停售及回收。產品來源地為中國，總經銷商為莊記食品貿易公司，受影響批次的生產日期為二○二六年六月二十七日及七月九日，每包重量為五百克。

中心發言人表示，從該經銷商出售及供應的綠豆水晶粉皮及其製品抽取兩個樣本檢測，結果顯示樣本分別含百萬分之六十九及六十一的脫氫醋酸鈉，不符合《食物防腐劑規例》規定。如有足夠證據，中心會提出檢控。

發言人續稱，中心已知會涉事商戶，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及回收。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。市民及業界可於辦公時間致電經銷商熱線3706 5528查詢回收事宜。

根據《規例》，脫氫醋酸鈉不准用於綠豆水晶粉皮。任何人如售賣不符合防腐劑要求的食物即屬違法，違例者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

發言人表示，風險評估顯示，按該兩個樣本檢出的脫氫醋酸鈉含量，在一般食用情況下影響健康的風險不大。中心已就事件通知業界，並會繼續跟進及採取適當行動，調查仍然繼續。

陳嘉明

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