日醫生分享咖啡護膚秘訣：加兩食材增抗氧化功效
日本腸胃專科醫生工藤亞紀分享，咖啡富含綠原酸，具抗氧化作用，有助抑制紫外線引起的氧化壓力，但無法直接阻擋紫外線。她建議搭配杏仁奶和生薑，以提升護膚效果，並提醒每天飲用二至三杯為宜。
日本媒體 otonanswer 報道，許多人依賴防曬產品保護肌膚，但坊間一直流傳飲咖啡有助減少紫外線傷害。日本腸胃專科醫生工藤亞紀指出，咖啡含有豐富的綠原酸，這是一種具有顯著抗氧化效果的聚酚，有助抑制體內活性氧物種對細胞造成的損害。此外，咖啡當中的咖啡因能提升專注力，並具有輕微利尿作用，有助排出多餘水分。
工藤醫生表示，飲咖啡不能直接阻擋紫外線，但可增強身體內在防禦機制，對抗紫外線引起的皮膚問題。紫外線會令體內產生活性氧物種，增加氧化壓力，導致斑點、暗啞和皺紋。咖啡的綠原酸具有強大抗氧化能力，有助抑制這種氧化壓力。雖然仍需要更多臨床證據，但細胞研究發現綠原酸可抑制黑色素生成，有潛力預防斑點形成和維持肌膚白皙。然而，單靠咖啡並不足夠，仍需使用防曬產品、帽子和遮傘作實體防護。
若要達到最佳美容健康效果，工藤醫生建議飲用熱咖啡而非凍咖啡。熱飲不會令體溫突然下降，有助維持良好的血液循環和新陳代謝，尤其適合怕冷的人士。她亦推薦淺焙咖啡，因為主要的美容抗氧化聚酚——綠原酸——會隨烘焙程度加深而逐漸減少。若特別注重美容和內在保養，淺焙是較佳選擇。
工藤醫生建議，在黑咖啡中加入杏仁奶和生薑，可提升咖啡的美容效果。杏仁奶富含維他命E，能與咖啡的聚酚產生協同效應，增強抗氧化作用，特別適合在需要抵禦紫外線氧化壓力的季節飲用。生薑被認為有助溫暖身體和促進血液循環，少量加入咖啡有助改善血液流動。搭配堅果、無糖乳酪等營養均衡的食物，亦有助建立更健康的日常飲食習慣。
工藤醫生指出，適量飲用咖啡（每天二至三杯）對健康非常有益，但應避免過量。過量咖啡因會降低深層睡眠質素，干擾夜間皮膚細胞的新陳代謝和自我更新，可能引發皮膚問題。因此，睡前應限制咖啡因攝取，必要時可選擇無咖啡因咖啡。此外，咖啡具有利尿作用，過量飲用會導致水分流失、輕微脫水及增加腸胃負擔。為美容和健康着想，適量是關鍵。