餐飲業外勞申請新制收緊 審批需時四個月

政府自六月起收緊餐飲業外勞申請，規定本地員工與外勞比例須維持三比一，並須進行六星期本地招聘。新制下，九月前有93宗申請因不符比例被拒，審批時間約四個月，業界面臨結業壓力。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年10月21日 11:50 · 全文 608 字

政府自今年六月十六日起，進一步收緊餐飲服務業出品部及樓面部職位申請「補充勞工優化計劃」的審批機制。新規定要求僱主必須維持本地全職員工與輸入勞工三比一的人手比例，並須進行為期六星期的本地招聘，其間須參與勞工處舉辦的招聘會。

勞工處數據顯示，今年一月至六月餐飲業申請有1,905宗，涉及13,573名外勞；七月至九月則有890宗，涉及4,996名外勞。自六月十六日至九月，共有93宗申請因未能符合人手比例規定而未能通過初步甄別。

審批時間方面，按第二級審批機制的申請，由於本地招聘期延長至六星期，大部分個案在通過初步甄別後，約需四個月完成審批。以九月為例，勞工處完成審批330宗申請，平均審批時間受多項因素影響，包括申請職位是否常見、僱主是否提供足夠資料等。

在新機制下，六月十六日至九月期間，共有219名餐飲業僱主參與招聘會，提供1,276個職位空缺，包括554個出品部空缺、460個樓面部空缺及262個其他部門職位。招聘期間共進行137次即場面試，已確認結果中僅一人成功獲聘，其餘求職者因不符要求或拒絕聘用而未能入職。

政府表示，目前第二級審批以部門總人數計算人手比例，可為僱主提供彈性。此外，若僱主聘用本地殘疾人士擔任全職工作，人手比例可放寬至一比一，此措施適用於所有行業。

政府強調會密切監察餐飲業發展，並透過技能提升局等機構提供培訓，協助從業員轉型以配合市場需求。政府亦會動態調整輸入勞工安排，以平衡本地就業與業界需要。

陳嘉明

總編輯

統籌港聞及政府政策報道，主理本網每日的頭條取捨與發稿標準。