無乳糖牛奶非人人啱 醫生實測血糖急升
內分泌及新陳代謝專科醫生蔡明傑親身測試，飲用無乳糖牛奶後血糖由93mg/dL急升至176mg/dL，提醒控制血糖或減磅人士小心墮入血糖陷阱。營養師陳璇璣建議適量飲用，並按年齡及需要調整攝取量。
不少乳糖不耐受人士飲用牛奶後會出現腹絞痛及腹瀉，轉而選擇標榜可避免相關問題的無乳糖牛奶。不過，有醫生親身測試後發現，無乳糖牛奶的糖分並未消失，只是被預先分解，飲用後血糖可能急劇上升，提醒兩類人士小心。
內分泌及新陳代謝專科醫生蔡明傑在社交媒體發文指出，無乳糖牛奶利用酵素水解技術，將乳糖預先分解為葡萄糖及半乳糖，雖然可避免因乳糖酶缺乏引起的腹瀉，但糖分會更快、更直接地被身體吸收。他親自測試飲用一杯無乳糖牛奶後，血糖由93mg/dL急升至176mg/dL，短時間內上升83mg/dL，而飲用全脂或低脂牛奶從未出現如此明顯的升幅。
蔡醫生表示，對乳糖不耐受人士而言，無乳糖牛奶確是照顧腸胃的選擇，但對於需要控制血糖或減磅的人士，若以為「無糖」而隨意飲用，便會不知不覺墮入血糖陷阱。他強調「無乳糖」並不等於「無糖」，糖分只是轉化成更容易吸收的形態。
營養師陳璇璣接受《星島頭條》訪問時表示，無乳糖牛奶的建議攝取量與一般牛奶相若，適量為宜。根據《中國膳食指南（2022）》，成年人每日建議飲用2至3杯（每杯約240至250毫升，合共500至750毫升），可提供約600至900毫克鈣質，有助達到每日1000至1200毫克的鈣質建議攝取量，維持骨骼健康及預防骨質疏鬆。
陳璇璣指出，大部分人士包括輕度乳糖不耐受者，每次可耐受一杯牛奶，無乳糖牛奶對消化更溫和。兒童及青少年可能需要較多（約3杯），長者及孕婦則建議每日2杯，並分開飲用，例如早餐一杯、下午一杯，以免一次過攝取過量。分次飲用有助提升吸收及減少腸胃不適，同時避免過量攝入熱量。若有較高鈣質需求或活動量較大，亦可從乳酪或深綠色蔬菜等其他食物攝取鈣質。