醫生指天然糖有助穩定血糖及提升飽足感

內分泌及代謝專科醫生蔡明杰指出，一種名為「阿盧糖」（allulose）的天然稀有糖，能有效穩定餐後血糖、促進脂肪代謝，並刺激飽足感荷爾蒙分泌。他建議每日攝取量不宜超過30至40克，並應配合均衡飲食及運動。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年9月25日 12:00 · 全文 538 字

內分泌及代謝專科醫生蔡明杰（Dr. Tsai Ming-chieh）指出，一種名為「阿盧糖」（allulose）的天然稀有糖，近期在營養及醫學界備受關注。這種糖存在於無花果、提子乾及小麥之中，甜度約為蔗糖的七成，但由於人體幾乎不會吸收或代謝它，因此熱量極低，亦不會導致蛀牙。

蔡醫生引述臨床研究指出，阿盧糖具備三項新陳代謝好處。首先，它能有效穩定餐後血糖，透過減慢小腸將碳水化合物轉化為葡萄糖的速度，並促進肝臟儲存葡萄糖，顯著減低進食澱質食物後的血糖波動。

其次，人類實驗顯示，阿盧糖能提升身體燃燒脂肪的比例。一項為期12周的研究中，參加者的內臟脂肪面積及體重指數（BMI）均有明顯改善。第三，阿盧糖能刺激腸道分泌「內源性GLP-1」，這與近期全球流行的減肥注射劑機制相同，有助延長飽足感及減慢胃部排空速度。

蔡醫生提醒，阿盧糖可作為糖、果糖或傳統人工甜劑的替代品，但並非神奇療法。他建議將阿盧糖與含有澱質或碳水化合物的餐食一同食用，以發揮其最佳的血糖調節效果。

用量方面，雖然阿盧糖耐受性良好，但每次應控制在15至20克以內，每日總攝取量則不宜超過30至40克，以免對腸胃敏感人士造成腹脹或腹瀉。消費者亦應留意產品標籤，選用高純度阿盧糖，避免摻合高升糖指數成分（如麥芽糊精）的產品。

陳嘉明

總編輯

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