食環署過去一年接654宗食肆非法棄置廚餘投訴
食物環境衞生署過去一年接獲654宗有關食肆非法棄置廚餘的投訴，並推出「天羅行動」加強巡查。署方已全面應用熱能探測攝錄機及人工智能技術監察鼠患，並有約840個住宅處所及130個商場簽署《滅鼠約章》。
食物環境衞生署（食環署）過去一年（2025年10月至2026年9月）共接獲654宗有關食肆非法棄置廚餘和垃圾的投訴。食環署一直採取針對性措施，消除老鼠在食、住、行三方面的基本生存條件。
食環署近年推行規範食物業妥善處置廢物試驗計劃，容許持牌食物業處所在符合特定條件下，於其相連後巷擺放大型有蓋垃圾桶。現時全港已有192條後巷納入此計劃。針對近期涉及食物業處所的蟲鼠和食物衞生事件，食環署由9月30日起展開為期兩星期的「天羅行動」專項巡查及執法行動，截至10月6日共巡查715間超級市場、123間食肆和114間其他食物業處所，發出82張消除蟲鼠通知、38張規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知和一項警告，並提出25宗檢控。
食環署有嚴格機制監督外判防治蟲鼠服務承辦商，除恆常巡查外，亦會審批承辦商提交的工作計劃，並按風險管理原則進行突擊巡查及抽查。署方已推行優化措施，要求承辦商仔細列明工作計劃內的指定工作地點或位置、加強捕鼠器管理措施，以及備存具時間及地理標記之照片紀錄。
在使用誘餌捕鼠方面，食環署會因應實際情況在個別地點測試不同的食物誘餌，並施放合適的混合式鼠餌。除了傳統鼠籠外，署方亦按場地條件及鼠患風險，在公眾街市及垃圾收集站等地點放置酒精捕鼠器和在晚間放置黏鼠板等不同捕鼠工具。
環境及生態局統籌「各界攜手，全港滅鼠行動」，推動跨界別防治鼠患。食環署邀請物業管理公司、業主立案法團和居民組織簽署《滅鼠約章》，該約章在2024年年底推出，至今已有約840個住宅處所及約130個商場簽署，分別涵蓋約78萬個住戶及約8400個商戶。
食環署已全面運用熱能探測攝錄機，配合人工智能技術進行鼠隻活動調查，並制訂「無鼠百分比」監察各區鼠患情況。署方採取數據為本及風險導向的防治鼠患策略，綜合分析「無鼠百分比」、前線巡查、市民投訴等資料，全面評估不同地點的鼠患風險，並按風險管理原則將資源調配至鼠患風險較高的地點。
