日本研究指每周飲3次或以上乳酸飲品 長者死亡風險減35%

日本一項追蹤逾千名長者的研究發現，每周飲用乳酸飲品3次或以上的男性長者，死亡風險比少飲者低約35%，平均壽命延長約9.8個月。專家提醒，研究屬流行病學觀察，未能證明因果關係。

記者：陳嘉明， 總編輯

2026年10月1日 12:50 · 全文 470 字

日本一項大型追蹤研究發現，每周飲用含乳酸菌的發酵乳製品3次或以上的長者，死亡風險顯著降低。食品安全專家魏恩在社交媒體引述研究指出，每周飲用該類飲品3次或以上，死亡風險可減少約35%，平均壽命延長約9.8個月。

該研究由東京都健康長壽醫療中心及一間知名飲品公司合作進行，刊於《營養、健康與老化期刊》。研究在群馬縣中之條鎮追蹤1,280名65歲或以上長者，包括519名男性和761名女性，平均年齡73.5歲，了解他們攝取含乳酸菌發酵乳製品與壽命的關係。

研究由2014年開始追蹤至2025年底，平均跟進9.3年。團隊根據參與者每周飲用發酵乳製品的頻率，分為每周少於3次及每周3次或以上兩組。結果發現，每周飲用3次或以上的401名男性中，死亡風險比率為0.648，即降低約35%，平均存活時間延長約9.8個月；女性組別雖然死亡率亦較低，但未達統計學顯著水平。

研究主管牧野博史指出，效果可能透過免疫調節、抵抗感染及改善腸道環境等多重健康作用的協同效應實現。但他強調，這是一項流行病學觀察，僅反映攝取習慣與死亡風險的關聯，不能證明因果關係，機制仍屬推測。

陳嘉明

總編輯

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