醫生揭四類食物易損關節
骨科醫生指長期攝取四類食物容易損害關節，包括糖飲及甜品、油炸食物、酒精飲品及高度加工食品。醫生提醒飲食只是關節保養一部分，仍需控制體重及訓練肌肉。
骨科醫生蕭宇仁在社交媒體上指出，不少病人查詢膝蓋疼痛是否與飲食有關。他解釋，沒有任何單一食物會即時「毀掉」關節，退化性關節炎通常與年齡、體重、舊傷、肌肉力量、活動模式及遺傳等多重因素有關。然而，長期攝取高糖、高油及營養不均的飲食，會增加體重及代謝負擔，間接對負重關節造成巨大壓力。
蕭醫生特別列出四類日常生活中容易不知不覺過量攝取、且會損害關節的食物，提醒公眾注意。第一類是含糖飲品及精製甜品，例如手搖飲品、汽水、蛋糕及糖果，這些食物含有大量添加糖，容易累積熱量而不帶來飽足感，長期攝取過多糖分會增加肥胖及代謝問題的風險，體重上升會對膝蓋及髖關節造成龐大壓力。
第二類是油炸食物及高飽和脂肪食物，例如炸雞、薯條、肥肉及牛油酥餅，這些食物通常同時具有高油及高熱量的特性。醫生建議日常烹調多採用蒸、烚及烤的方式，蛋白質可選擇魚類、豆製品、雞肉或較瘦的肉類，而無需完全避開脂肪，可適量攝取堅果、魚類及橄欖油等不飽和脂肪來源。
第三類是酒精飲品，除了容易帶來額外熱量，飲酒亦可能影響睡眠、平衡能力及部分藥物使用的安全性。如果患有 gout、尿酸過高、肝臟或腎臟疾病，或正在服用止痛藥或抗凝血藥物，更應主動諮詢醫生飲酒是否安全。醫生強調，切勿因為聽聞紅酒含有抗氧化成分，就將飲酒視為保養關節的方法。
第四類是高度加工食品，例如即食麵、香腸、薯片、冷凍油炸食品及部分即食餐，這些食物通常同時含有較多 sodium、精製澱粉、飽和脂肪或添加糖，容易排擠蔬菜、優質蛋白質及膳食纖維的攝取。醫生建議，與其堅持完全戒除，不如先減少食用頻率，例如在吃即食麵時加入雞蛋及青菜，將下午茶零食改為無調味堅果或新鮮水果，逐步讓天然食物佔更大比例。
蕭醫生最後提醒，飲食只是關節保養的一部分，並非唯一答案。要真正建立保護膝蓋的基礎，仍需維持適當體重、定期訓練大腿及臀部肌肉力量，並避免突然大幅增加運動量。偶爾吃油炸食物或甜品無需內疚，長期的飲食習慣才是健康關鍵。保養關節就像調整照片的光線，無需一次將所有設定推到極端，慢慢糾正天然食物與加工食物的比例，往往更容易持續。