減肥藥物帶動蛋白質產品熱潮，消費者審視標籤
減肥藥物（如諾和諾德的Ozempic與禮來的Mounjaro）的使用者為對抗肌肉流失，導致蛋白質產品需求上升。消費者對高蛋白食品的疑慮增加，部分人質疑產品實際蛋白含量，並關注添加劑與糖份。市場研究顯示，零食行業進入「問責時代」，消費者更常使用掃描應用檢查營養。
減肥藥物（如諾和諾德的Ozempic與禮來的Mounjaro）的興起，正推動蛋白質產品的蓬勃發展。用戶為應對藥物可能導致的肌肉流失，紛紛尋求高蛋白食品。波士頓顧問集團（Boston Consulting Group）八月的調查顯示，GLP-1藥物使用者表示，他們在開始服用藥物後，用於高蛋白食品的開支會比之前增加11%。
然而，消費者對於標榜高蛋白的食品疑慮日增。路透社（Reuters）訪問消費者及公司高層後發現，部分消費者質疑產品是否如廣告所稱含有足夠蛋白質，並對那些添加過多添加劑或糖份的產品感到反感，認為這削弱了健康訴求。
市場研究公司尼爾森IQ（NielsenIQ）今年初的報告指出，零食行業已進入「問責時代」。報告稱，今年有25%的受訪者表示會使用掃描應用檢查產品營養價值，高於去年的約17%。尼爾森IQ的首席市場研究員Chris Costagli表示：「蛋白質已不再是產品差異化的因素。」
消費者對蛋白質標籤的審視日益嚴格。馬里蘭州一名從事非牟利工作的Megan Gisela Bautista表示，她最近對一款標榜高蛋白的雞肉乾感到失望，因為需要吃五包才能達到預期蛋白量。達拉斯的Zack Spears則表示，他現在會定期檢查營養標籤，並觀看網上創作者對高蛋白產品的評論。
部分品牌承認，消費者對產品的審視日益增加。乳酪品牌Danone（Danone）北美首席研究官Susan Zaripheh表示：「蛋白質會繼續存在，但對話必須演進。消費者開始關注『蛋白質克數以外的東西』，對蛋白質來源及營養密度有更深入的認識。」Danone今年夏天更對競爭對手Chobani提出虛假廣告訴訟，指控其在標籤上使用非標準份量誇大蛋白質含量。Chobani則否認指控，稱其標籤準確且透明。
市場研究公司Globe Market Research估計，全球蛋白質強化食品市場去年價值近580億美元。然而，以Spam及罐頭午餐肉聞名的Hormel Foods表示，他們不會使用添加劑來增加產品蛋白含量。其首席市場主任Jason Levine表示：「長遠來說，人們不希望食物中有太多科學成分。」他指的是乳清蛋白、豌豆蛋白或科學工程製造的蛋白質分離物等添加劑。
部分消費者及營養師認為，蛋白質熱潮導致人們攝取過多蛋白質。尼爾森IQ報告指出，逾1000名受訪者中，三分之一認為食品行業過度炒作蛋白質，另有三分之一認為部分產品蛋白質含量過高。加州大學洛杉磯分校（UCLA）教授兼臨床營養師Dana Hunnes表示，一般人不需要如行業宣傳所推廣的那麼多蛋白質，而且部分標榜高蛋白的產品含有過多加工成分，不足以稱為健康食品。